夜市點餐選擇法
夜市餐點多以小吃為主,較難攝取優質蛋白質與葉酸,以下提供選食建議,也建議可補充孕婦維他命,避免關鍵營養攝取不足。
孕早黃金組合
B組合:鴨肉麵+燙空心菜+切鵝肝
C組合:鹹水雞攤 (雞胸肉+花椰菜+四季豆+小黃瓜+米血+綠豆湯)
更多食物選擇
以下為各營養素高的食物,讓孕媽咪自行搭配喜歡的組合。
孕早期建議食物:滷味攤、鹹水雞攤、深綠色蔬菜
點心搭配選擇
優質蛋白質選擇:沙威瑪、去皮烤雞排、烤蝦、滷豆干、雞胗、蔬菜烤肉串
高纖選擇:烤地瓜、地瓜球、烤玉米、炸芋丸、芋頭湯、花生湯、水煮花生、春捲、燙青菜、新鮮水果
飲料搭配選擇
鈣質選擇:香蕉牛奶、酪梨牛奶、南瓜牛奶、青蛙撞奶
纖維選擇:紅豆牛奶、木瓜牛奶、地瓜牛奶、紫米芋頭鮮奶、蒟蒻冬瓜茶、愛玉檸檬、仙草奶凍、奇異果優酪乳、蘋果鳳梨汁
孕中黃金組合
B組合:海鮮炒麵+炒花椰菜+蚵仔湯
C組合:滷肉飯+燙小卷+燙大陸妹+魚湯
更多食物選擇
以下為各營養素高的食物,讓孕媽咪自行搭配喜歡的組合。
孕中期建議食物:蛋黃肉包、燙魷魚、生炒花枝、蝦仁羹、蚵仔湯、虱目魚湯、海鮮粥
點心搭配選擇
優質蛋白質選擇:沙威瑪、去皮烤雞排、烤蝦、滷豆干、雞胗、蔬菜烤肉串
高纖選擇:烤地瓜、地瓜球、烤玉米、炸芋丸、芋頭湯、花生湯、水煮花生、春捲、燙青菜、新鮮水果
飲料搭配選擇
鈣質選擇:香蕉牛奶、酪梨牛奶、南瓜牛奶、青蛙撞奶
纖維選擇:紅豆牛奶、木瓜牛奶、地瓜牛奶、紫米芋頭鮮奶、蒟蒻冬瓜茶、愛玉檸檬、仙草奶凍、奇異果優酪乳、蘋果鳳梨汁
孕晚黃金組合
B組合:米粉湯+豬心+燙地瓜葉+小鳥蛋
C組合:刈包+豬血湯+燙A菜+紫米桂圓粥
更多食物選擇
以下為各營養素高的食物,讓孕媽咪自行搭配喜歡的組合。
孕晚期建議食物:鴨血、豬血糕、純肉肉羹、豬肝湯麵、紅燒牛肉麵
點心搭配選擇
優質蛋白質選擇:沙威瑪、去皮烤雞排、烤蝦、滷豆干、雞胗、蔬菜烤肉串
高纖選擇:烤地瓜、地瓜球、烤玉米、炸芋丸、芋頭湯、花生湯、水煮花生、春捲、燙青菜、新鮮水果
飲料搭配選擇
鈣質選擇:香蕉牛奶、酪梨牛奶、南瓜牛奶、青蛙撞奶
纖維選擇:紅豆牛奶、木瓜牛奶、地瓜牛奶、紫米芋頭鮮奶、蒟蒻冬瓜茶、愛玉檸檬、仙草奶凍、奇異果優酪乳、蘋果鳳梨汁
夜市選食小叮嚀
依照營養素需求為優先
媽咪有不同喜好,但應該依據目前需求選擇,例如缺鐵性貧血,應該找含鐵較豐富的食物。
均衡飲食很重要
夜市一餐無法達到足夠均衡,可將六大類的食物,一日分次選擇
熱量控制須注意
選擇較低熱量的食材,避免油炸食物與羹湯、燴飯、燴麵等含勾芡食物
注意營養攝取
妊娠糖尿病媽咪須特別注意熱量與澱粉攝取量。妊娠高血壓媽咪請注意鹽分攝取,避免喝湯與沾醬。
注意衛生
觀察店家抹布、老闆穿著乾淨與否,略能反映店家環境衛生,也因食物保存不易,建議選擇熱食。
孕期關鍵營養素
孕媽咪每日需要補充足夠與均衡的營養素,才能幫助寶寶正常發展。而孕期主要關鍵營養素特別要注意葉酸、綜合維生素、DHA以及鐵的攝取。食物攝取建議如下:
葉酸 & 綜合維生素
含葉酸&綜合維生素的食物:紅豆湯、滷雞胗、鵝肉、木瓜牛奶
DHA
含DHA的食物:蚵爹、魷魚/干貝/螃蟹、蚵仔煎、炸蝦、魷魚羹
鐵質
豬血糕、豬血湯、牛排、鴨血、雞胗、雞心、鵝肝
雀巢媽媽 孕哺營養膠囊 Trio-Pro 鎖養層
- 保護營養素不易被胃酸破壞
- 避免食用後的不適味道
補鈣小技巧:每天喝1~2杯牛奶,因為鐵和鈣會相互影響吸收,建議與食用膠囊時間錯開。