水解技術是透過酵素與溫度等方式，將原本像珍珠項鍊一樣長長的蛋白質切成小分子胜肽片段。但能恩水解3的技術不僅僅是「切小」而已，它能像智能剪刀一樣，精準找出並切斷蛋白質中容易引起寶寶刺激反應的片段*。這樣的「精準水解技術」，不僅能幫助寶寶好消化、好吸收，還能溫和地幫寶寶調整體質。

*Pecquet, S., Bovetto, L., Maynard, F., & Fritsché, R. (2000). Peptides obtained by tryptic hydrolysis of bovine β-lactoglobulin induce specific oral tolerance in mice. Journal of Allergy and Clinical Immunology, 105(3), 514-521. 

這是常見的便便型態*喔 ！寶寶解出深色便便的可能原因有三：

(1) 寶寶出生後的第一次排便 (胎便) 可能呈現黑色或墨綠色
(2) 排便頻率高、蠕動速度快，使被排出的膽汁來不及被分解成棕色
(3) 食用富含鐵質或深綠色食物**。

而水解乳清為主的配方，因含小分子胜肽，不僅幫助寶寶更易消化吸收，也較容易呈現綠色糊稠的便性***。原則上除水瀉、硬塊、白灰色或黏液血便外，日常飲食及水量皆可能使排便呈現不同的顏色或氣味，都是消化確實的表現！若仍有顧慮，建議帶著包有便便的尿布或拍照記錄，交由兒科醫師評估呦！ 

*Arch Dis Child Fetal Neonatal Ed. 2012 Nov;97(6):F465-70. 
**J Nutr Disord Ther. 2012 Apr 23;2(3):112.
***J Pediatr Gastroenterol Nutr. 1985 Oct;4(5):771-3.

成長配方中的深色微粒是因為高溫「噴霧乾燥」製程中自然產生的營養焦粒，是正常的物理現象，不會影響健康，請安心飲用 。另外，絕對不要放進冰箱喔！冰箱內外溫差大，容易讓罐內產生水氣導致結塊受潮 。只要將蓋子蓋緊，放在陰涼乾燥處，並在三週內讓寶寶喝完就可以囉！
 

能恩水解3保存三大原則及變質辨識技巧：

1. 開罐後的黃金保存守則：防潮、防熱、不冷藏
   • 存放於陰涼乾燥處： 開罐後請務必將蓋子蓋緊，放置在陽光無法直射、遠離熱源（如熱水瓶、電鍋旁）的通風乾燥處。
   • 絕對不要放進冰箱： 這是許多爸媽常犯的錯誤！冰箱內外溫差大，頻繁地拿進拿出反而容易讓罐內產生水氣，導致受潮結塊，甚至孳生細菌。
   • 三週內飲用完畢： 一旦開罐接觸到空氣，即使保存良好，營養成分也會隨時間逐漸氧化。建議在開罐後的 3 週（21天）內讓寶寶食用完畢。
      
2. 破除迷思：出現「深色微粒」是壞掉嗎？這是正常現象，請安心使用！ 
   許多爸媽在沖泡能恩水解3時，偶爾會發現夾雜極少數的「深色或褐色微粒」。這其實是因為液態成分在高溫的「噴霧乾燥」製程中，部分營養素（如碳水化合物）受熱所產生的微小焦粒。這完全是食品製造過程中的正常物理現象，對寶寶的健康與消化沒有任何影響。
    
3. 如何判斷真的變質了？注意 3 大警訊如果保存不當，出現以下狀況時，請立即停止讓寶寶飲用：
   • 嚴重結塊且敲不碎： 輕微受潮通常用湯匙輕碰就會散開；但如果已經結成硬塊、甚至發黏變硬，代表已經嚴重受潮變質。
   • 出現刺鼻異味： 正常的會帶有淡淡的奶香味（水解配方則帶有獨特的微苦氣味）。若聞到明顯的油耗味、酸臭味或霉味，表示脂肪已經氧化酸敗。
   • 整體顏色異常改變： 若從原本均勻的淡黃色變成深褐色或出現不明白色斑點（發霉），請直接丟棄。